เมนูสุด Chic

menu
หมูทอดงา

เครื่องปรุง

สันนอกหมู(หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)            500              กรัม

งาขาว                                                  6                 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น                                        2                 ช้อนชา

น้ำตาลทราย                                       2                 ช้อนชา

ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง      1                 ช้อนโต๊ะ

แป้งทอดกรอบ                                   1                 ถ้วยตวง

น้ำเย็น                                               200              มิลลิลิตร

น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1.นำหมูที่หั่นเป็นชิ้น ใส่ชาม ใส่ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และ น้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่น

2.ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นคลุกให้เข้ากัน ตามด้วยงาขาวลงไป คลุกอีกครั้ง

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช รอให้น้ำมันร้อน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้น ใส่หมูลงทอด พอหมูเริ่มเหลืองอีกด้าน ค่อยใช้ตะหลิวกลับด้าน รอจนหมูสุกเหลืองสวย ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสพริกศรีราชา เผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช