เมนูสุด Chic

menu
สุกี้น้ำ

สำหรับ 1-2 ที่

เครื่องปรุง สุกี้

หมูหมัก           30                    กรัม

ไก่หมัก            30                    กรัม

ปลาหมึกหมัก  20                    กรัม

วุ้นเส้นแช่น้ำ    50                    กรัม

ไข่ไก่               1                      ฟอง

คื่นช่าย            10                    กรัม

ต้นหอม           10                    กรัม

ผักบุ้งจีน          50                    กรัม

ผักกาดขาว      100                  กรัม

ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง       2               ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง   3                      ช้อนโต๊ะ

น้ำสะอาด                                   500                  มิลลิลิตร

 

วิธีทำ สุกี้

1.หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้ก่อน หั่นท่อนขนาด 2 นิ้ว และนำวุ้นเส้นมาหั่นครึ่งเตรียมไว้

2.เทน้ำสะอาดลงหม้อต้มให้เดือด ใส่เนื้อหมู ไก่ ปลาหมึก(ที่หมักไว้) และไข่ไก่ (ตีให้แตก) ปรุงรสด้วย    ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง คนให้เข้ากัน

3.เติมวุ้นเส้น และผักต่างๆลงไป พอเดือดเป็นอันเสร็จพร้อมเสริฟ์คู่กับน้ำจิ้มสุกี้

 

เครื่องปรุงน้ำจิ้มสุกี้

ซอสพริกศรีราชา สูตรเผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช     9              ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง                   2      ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง       4      ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                   1      ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา                                          2      ช้อนชา

พริกขี้หนูสวนสับ                           ตามชอบ

กระเทียมสับ                                 ตามชอบ

น้ำมะนาว                                       2       ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว                                       2       ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้

1.ผสมซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง น้ำตาลทราย และน้ำมันงา คนให้น้ำตาลทรายละลาย

2.ใส่ซอสพริกศรีราชา สูตรเผ็ดกลาง ตราศรีราชาพานิช งาขาวคั่ว กระเทียมสับ พริกขี้หนูแดงและน้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมสุกี้