เมนูสุด Chic

menu
กุ้งชุบแป้งทอด

เครื่องปรุง

กุ้ง                10      ตัว หรือตามชอบ

ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง     1                 ช้อนชา

พริกไทย          ¼                 ช้อนชา

 วิธีทำ กุ้งชุบแป้งทอด

1.แกะเปลือกกุ้ง ล้างให้สะอาด แล้วนำกุ้งปรุงรสด้วยซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง และพริกไทย คลุกให้เข้ากัน

 

เครื่องปรุง แป้งสำหรับชุบกุ้ง

แป้งทอดกรอบ    400              กรัม

ไข่ไก่                    1                 ฟอง

ผงฟู                     1                 ช้อนชา

เกลือ                    ¼                ช้อนชา

น้ำเย็น                 500              มิลลิลิตร

เกล็ดขนมปัง        1                 ถ้วยตวง

วิธีทำ แป้งชุบกุ้ง

1.เตรียมน้ำเย็นมาเตรียมไว้ใส่ไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งทีละนิดตีแป้งทอดกรอบกับน้ำให้เข้ากันจนหมด

2.ใส่ผงฟู และเกลือ ตีแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

3.นำกุ้งที่เตรียมไว้มาชุบแป้งที่ผสมไว้ ชุบด้วยเกล็ดขนมปังอีกครั้ง ลงทอด