เมนูสุด Chic

menu
ยำไก่กรอบ

สำหรับ 1-2 ที่
เครื่องปรุง 
 
เนื้อไก่ฉีก   200 กรัม
เกลือ   ½ ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
เครื่องปรุงน้ำยำ
พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ตราภูเขาทอง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 3 ช้อนโต๊ะ
 
วิธีทำ
1. นำไก่ฉีกมาโรยเกลือ พริกไทย แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนสุก นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พักไว้
2. ทำน้ำยำโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยผักต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ทอดลงไปคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ